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135 kcal
75 min.
Glutenfreier Mohnkuchen mit Äpfeln und Walnüssen

Rezept für Glutenfreier Mohnkuchen mit Äpfeln und Walnüssen

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x Portion

NaN g

135 kcal

x g

2 kcal

134.7
Kalorien
7.2g
Prot.
7.6g
Fette
9.1g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

12

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Apfel2× Stück (360 g)
  • Fettarmer Quark10× Löffel (200 g)
  • Eier4× Stück (200 g)
  • Mohn8× Löffel (120 g)
  • Honig2× Löffel (50 g)
  • Walnüsse2× Löffel (30 g)
  • Backpulver0.5× Löffel (7.5 g)
  • Vanille-Extrakt1× Teelöffel (4 g)
  • Salz2× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Glutenfreier Mohnkuchen mit Äpfeln und Walnüssen zubereitet

  1. 1. Koche den Mohn eine Stunde lang in Wasser mit einer Prise Salz. Danach abgießen und durch ein Sieb drücken, mahlen oder mixen (du kannst auch fertige ungesüßte Mohnpaste verwenden).

  2. 2. Schäle die Äpfel und reibe sie grob.

  3. 3. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif.

  4. 4. Vermische die Eigelbe mit dem Mohn, Quark, geriebenen Äpfeln, Honig, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz.

  5. 5. Hebe das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Masse.

  6. 6. Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 20 × 20 cm große Backform.

  7. 7. Backe den Kuchen 45 Minuten bei 160–170°C. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

  8. 8. Mit gehackten Walnüssen servieren.

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Autor des Rezepts

Fitatu