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374 kcal
80 min.
Keto-Käsebällchen mit Avocado und Speck

Rezept für Keto-Käsebällchen mit Avocado und Speck

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x Portion

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374 kcal

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3 kcal

374
Kalorien
14.5g
Prot.
33.4g
Fette
4.4g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

5

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Avocado2× Stück (280 g)
  • Frischkäse1.5× Packung (225 g)
  • Cheddar mind. 50% Fett i. Tr.1× Würfel (100 g)
  • Schwein Speck roh geräuchert100 g
  • Petersilienblatt frisch4× Löffel (24 g)
  • Zitrone1× Scheibe (10 g)
  • Knoblauch Pulver0.5× Teelöffel (2.5 g)
  • Zwiebelpulver2× Prise (2 g)
  • Salz2× Prise (1 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)

So wird Keto-Käsebällchen mit Avocado und Speck zubereitet

  1. 1. Brate fein gehackten Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist. Lass überschüssiges Fett auf einem Küchentuch abtropfen und kühle den Speck ab.

  2. 2. Zerdrücke die Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zu einer glatten Masse. Füge Frischkäse, geriebenen Cheddar Käse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Zitronensaft hinzu. Gut mischen, bis die Zutaten verbunden sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. 3. Forme kleine Bällchen aus der Masse (etwa 2–3 cm Durchmesser).

  4. 4. Mische den abgekühlten Speck mit gehackter Petersilie in einer Schüssel. Rolle jedes Bällchen in der Speck-Petersilien-Mischung und drücke leicht, damit die Mischung gut haftet.

  5. 5. Lege die Bällchen auf einen Teller und friere sie mindestens 30 Minuten ein, um sie zu festigen. Danach 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  6. 6. Serviere die gekühlten Bällchen als Snack. Wenn sie weicher werden, können sie als Brotaufstrich verwendet werden.

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Autor des Rezepts

Fitatu