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693 kcal
110 min.
Rezept für Gebratenes Lamm mit Kartoffeln
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693 kcal
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31.1g
48.9g
29.7g
Zutaten (Portionen):
3
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Lamm Brust roh500 g
- Kartoffel500 g
- Wasser10× Löffel (100 ml)
- Zwiebel0.5× Stück (52.5 g)
- Zitrone0.5× Stück (40 g)
- Weißwein trocken40 ml
- Olivenöl2× Löffel (20 g)
- Thymian getrocknet2× Teelöffel (6 g)
- Knoblauch1× Zehe (5 g)
- Rosmarin getrocknet4× Prise (4 g)
- Lorbeerblatt getrocknet1× Prise (1 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
- Salz2× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Gebratenes Lamm mit Kartoffeln zubereitet
1. Schneide das Fleisch in Stücke und mische es in einer Schüssel mit Zitronensaft und Wein. Füge eine zerdrückte Knoblauchzehe und Lorbeerblätter hinzu. Gut mischen und 30 Minuten marinieren lassen.
2. Schneide die Zwiebel in Spalten. Wasche die Kartoffeln gründlich und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
3. Heize den Ofen auf 195°C vor.
4. In einem ofenfesten Gericht die Zwiebel und die halbierten Kartoffeln (wenn die Kartoffeln größer sind, können sie auch in Viertel geschnitten werden) hinzufügen. Füge dann das marinierte Fleisch hinzu, entferne vorher den Knoblauch.
5. Gieße schließlich Wasser und Olivenöl über das Gericht und würze es mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer. Alles gut vermischen und 1,5 Stunden im Ofen backen.
6. Decke das Gericht nach der Hälfte der Garzeit mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab. Dadurch garen die Kartoffeln vollständig, während das Fleisch nicht austrocknet.
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Autor des Rezepts
Fitatu