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384 kcal
30 min.
Rezept für Udon-Nudeln in Honigsauce mit Hähnchen
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384 kcal
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45.2g
Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Hähnchen Brust1× Stück (200 g)
- Vorgekochte Udon-Nudeln1× Packung (200 g)
- Edamame-Bohnen1.5× Portion (75 g)
- Limette roh0.5× Stück (40 g)
- Wasser3× Löffel (30 ml)
- Soja Sauce1.5× Löffel (15 g)
- Honig1× Teelöffel (12 g)
- Kartoffelstärke Mehl1× Löffel (10 g)
- Schnittlauch frisch2× Löffel (10 g)
- Ingwer getrocknet2× Teelöffel (6 g)
- Knoblauch1× Zehe (5 g)
- Sriracha-Soße1× Teelöffel (5 g)
- Olivenöl1× Teelöffel (5 g)
- Sesam1× Teelöffel (5 g)
- Salz3× Prise (1.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Udon-Nudeln in Honigsauce mit Hähnchen zubereitet
1. Wasche das Hähnchenbrustfilet, tupfe es mit einem Papiertuch trocken, entferne Hautreste und schneide es in Würfel. Würze das Hähnchen in einer Schüssel mit Salz und wälze es in Kartoffelmehl.
2. Koche die Udon-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Hebe vor dem Abgießen 1 Kelle Kochwasser auf und stelle es beiseite (wird später gebraucht).
3. Mische in einer größeren Schüssel Sojasoße, Honig, das aufbewahrte Kochwasser, Limettensaft, Sriracha, geriebenen Ingwer und zerdrückten Knoblauch.
4. Brate in einer Pfanne die Edamame-Bohnen mit der Hälfte des Olivenöls für 7-8 Minuten. Danach aus der Pfanne nehmen.
5. Gib das restliche Olivenöl in dieselbe Pfanne, füge das Hähnchen hinzu und brate es 6-7 Minuten. Gib dann die Sauce dazu und koche sie für weitere 2-3 Minuten.
6. Füge die Edamame-Bohnen und die gekochten Nudeln hinzu. Alles gut vermengen.
7. Serviere das Gericht mit Schnittlauch und Sesam bestreut.
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Autor des Rezepts
Fitatu