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469 kcal
60 min.
Rezept für Gebratene Süßkartoffel-Pommes mit Harissa-Joghurtsauce
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469 kcal
2 kcal
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14.4g
25.1g
45.1g
Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Batate0.5× Stück (110 g)
- Skyr, isländischer Joghurt4× Löffel (60 g)
- Joghurt angereichert mit Magermilchpulver 10% Fett5× Teelöffel (60 g)
- Pinienkern1× Löffel (15 g)
- Honig0.5× Löffel (12.5 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
- Zitrone Fruchtsaft0.5× Löffel (5 ml)
- Dill frisch0.5× Löffel (5 g)
- Kreuzkümmel getrocknet1× Teelöffel (3 g)
- Paprikaschoten Pulver0.25× Teelöffel (1.3 g)
- Knoblauch Pulver0.25× Teelöffel (1.3 g)
- Salz2× Prise (1 g)
- Pfeffer1× Prise (1 g)
- Paprikapulver1× Prise (0.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Gebratene Süßkartoffel-Pommes mit Harissa-Joghurtsauce zubereitet
1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Wasche, schäle und schneide die Süßkartoffel in dickere Pommes. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel und bestreiche sie mit Olivenöl. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie für etwa 40-45 Minuten.
3. Bereite währenddessen die Sauce zu, indem du den Joghurt, Skyr, Zitronensaft und den gehackten Dill (lasse etwas Dill zum Garnieren übrig) in einer kleinen Schüssel vermischst. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
4. Röste die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne. Füge dann Olivenöl, süßes Paprikapulver, scharfes Paprikapulver, Granulierknoblauch und Honig hinzu. Rühre um und stelle die Mischung beiseite.
5. Verteile die Joghurtsauce auf einem Teller, lege die gebackenen Süßkartoffeln darauf und beträufle sie mit dem Honigdressing.
6. Garniere vor dem Servieren mit Dill.
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Autor des Rezepts
Fitatu