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354 kcal
35 min.
Crispy Caesar-Salat mit Brokkoli und Kichererbsen

Rezept für Crispy Caesar-Salat mit Brokkoli und Kichererbsen

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x Portion

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354 kcal

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1 kcal

354.4
Kalorien
17.8g
Prot.
24.3g
Fette
15.3g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Brokkoli250 g
  • Kichererbsen Konserve abgetropft gekocht4× Löffel (120 g)
  • Wasser2× Löffel (20 ml)
  • Mayonnaise1× Teelöffel (15 g)
  • Parmesan1× Scheibe (10 g)
  • Erdnussbutter, creamy0.5× Teelöffel (6 g)
  • Olivenöl1× Teelöffel (5 g)
  • Salz1× Teelöffel (5 g)
  • Senf0.5× Teelöffel (5 g)
  • Zitrone Fruchtsaft5 ml
  • Knoblauch Pulver0.5× Teelöffel (2.5 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Crispy Caesar-Salat mit Brokkoli und Kichererbsen zubereitet

  1. 1. Heize den Ofen auf 220°C vor.

  2. 2. Teile den Brokkoli in Röschen und spüle ihn unter kaltem Wasser ab. Gieße die Kichererbsen ab und spüle sie ebenfalls ab.

  3. 3. Lege das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufle es mit Olivenöl und würze es mit Salz und Pfeffer. Vermenge alles gut.

  4. 4. Röste das Gemüse 25 Minuten lang im Ofen.

  5. 5. Während das Gemüse röstet, bereite das Dressing zu. Gib Erdnussbutter und heißes Wasser in eine Schüssel und verquirle es, bis eine glatte Sauce entsteht. Füge dann Zitronensaft, Senf, Mayonnaise und Knoblauchpulver hinzu. Mische gut.

  6. 6. Gib das geröstete Gemüse in eine Schüssel und gieße das Dressing darüber.

  7. 7. Serviere den Salat mit geriebenem Parmesan.

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Autor des Rezepts

Fitatu