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645 kcal
15 min.
Veganes Tzatziki mit Pita und Gemüse

Rezept für Veganes Tzatziki mit Pita und Gemüse

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x Portion

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645 kcal

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1 kcal

645.3
Kalorien
36.5g
Prot.
9.4g
Fette
100.2g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Gurke1× Stück (180 g)
  • Pitabrot2× Portion (140 g)
  • Pflanzenmilch0.5× Glas (120 ml)
  • Paprika6× Scheibe (120 g)
  • Tofu5× Löffel (100 g)
  • Karotte, frisch oder gefroren1× Stück (45 g)
  • Zitrone1.5× Scheibe (15 g)
  • Dill frisch1× Löffel (10 g)
  • Knoblauch1× Zehe (5 g)
  • Pfefferminze frisch1× Teelöffel (5 g)
  • Salz4× Prise (2 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Veganes Tzatziki mit Pita und Gemüse zubereitet

  1. 1. Reibe die Gurke grob und hacke die Kräuter fein.

  2. 2. Mische den Tofu, die Hälfte der Kräuter und eine geschälte Knoblauchzehe in einem Mixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

  3. 3. Füge den Pflanzendrink (vorzugsweise Sojamilch) hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Füge auch Zitronensaft nach Geschmack hinzu. Mixe weiter und überprüfe die Konsistenz.

  4. 4. Gib die Mischung in eine Schüssel. Füge die geriebene Gurke und die restlichen gehackten Kräuter hinzu und vermische alles gut mit einem Löffel. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

  5. 5. Röste die Pita in einer Pfanne, im Ofen oder im Toaster, bis sie warm und leicht knusprig ist. Schneide die Pita nach dem Rösten in kleinere Stücke (z.B. Dreiecke).

  6. 6. Schäle die Karotte und schneide sie in Stifte, schneide die Paprika in Streifen.

  7. 7. Serviere das Tzatziki mit warmer Pita und Gemüse.

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Autor des Rezepts

Fitatu