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526 kcal
25 min.
Rezept für Salat mit glasierter Möhre und Feta
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Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Karotte, frisch oder gefroren3× Stück (135 g)
- Orange1.5× Scheibe (60 g)
- Honig2× Löffel (50 g)
- Feta2× Scheibe (30 g)
- Soja Sauce2× Löffel (20 g)
- Olivenöl3× Teelöffel (15 g)
- Rucola roh1× Blatt (15 g)
- Kürbiskerne1× Löffel (10 g)
- Brokkolisprossen1× Löffel (8 g)
- Knoblauch0.5× Zehe (2.5 g)
- Chilipulver mit Gewürz0.5× Teelöffel (2.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Salat mit glasierter Möhre und Feta zubereitet
1. Schäle die Möhren und schneide sie in ca. 1,5 cm große Stücke. Presse den Saft aus der Orange.
2. Mische in einer Schüssel den Orangensaft, den geriebenen oder gepressten Knoblauch, die Sojasauce, den Honig und das Chilipulver.
3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Möhren bei mittlerer Hitze an. Rühre gelegentlich um.
4. Wenn die Möhren leicht gebräunt sind, füge die vorbereitete Marinade mit Sojasauce hinzu. Koche die Möhren 5-7 Minuten lang in der Marinade, bis die Sauce eindickt und die Möhren karamellisieren.
5. Lege den Rucola auf einen Teller und platziere die glasierten Möhren darauf.
6. Bestreue den Salat mit zerbröseltem Feta, Kürbiskernen und Brokkoli-Sprossen.
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Autor des Rezepts
Fitatu