Rezept für Kokos-Hirsebrei mit Mango

So wird Kokos-Hirsebrei mit Mango zubereitet

1. 1. Spüle die Hirse gründlich in einem Sieb ab.

2. 2. Erhitze die pflanzliche Milch (vorzugsweise Kokosmilch) in einem Topf, füge die Hirse und die Hälfte der Kokosraspeln hinzu und reduziere die Hitze. Koche, bis die Hirse fast die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat. Rühre während des Kochens nicht um, damit die Hirse nicht anbrennt.

3. 3. Schneide das Mangofleisch in Würfel, beginnend an der flachen Seite der Mango (die Kerne befinden sich dort). Schneide das Fruchtfleisch in Würfel, ohne die Haut von unten zu durchschneiden. Drücke das Fruchtfleisch nach außen, um den „Stacheln“-Effekt zu erzeugen, und schneide es dann in Stücke.

4. 4. Wenn die Hirse fertig ist, gib sie in eine Schüssel. Lege die Mango darauf, bestreue sie mit Kokosraspeln und gebe die gehackte oder geriebene Zartbitterschokolade dazu.