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153 kcal
30 min.
Rhabarbermuffins

Rezept für Rhabarbermuffins

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x Portion

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153 kcal

x g

2 kcal

153.3
Kalorien
3.7g
Prot.
9.4g
Fette
13.1g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

12

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Rhabarber3.5× Stück (385 g)
  • Dinkelmehl Typ 63021× Löffel (210 g)
  • Pflanzenmilch0.5× Glas (120 ml)
  • Eier2× Stück (100 g)
  • Olivenöl10× Löffel (100 g)
  • Erythrit5× Löffel (50 g)
  • Backpulver2× Teelöffel (10 g)
  • Natron0.5× Teelöffel (2.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Rhabarbermuffins zubereitet

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C vor. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

  2. 2. Wasche den Rhabarber, tupfe ihn trocken und schneide ihn in dünne Scheiben.

  3. 3. Gib den Pflanzendrink, die Eier und das Olivenöl in eine Schüssel. Verrühre alles gut miteinander.

  4. 4. Vermische in einer anderen Schüssel Mehl, Erythrit, Natron und Backpulver. Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und verrühre alles gut miteinander.

  5. 5. Gib zum Schluss den Rhabarber hinzu und verrühre alles vorsichtig.

  6. 6. Fülle den Teig in die Förmchen und backe die Muffins etwa 20 Minuten lang (bis ein Zahnstocher sauber herauskommt).

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Autor des Rezepts

Fitatu