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245 kcal
30 min.
Mini-Baskischer Käsekuchen

Rezept für Mini-Baskischer Käsekuchen

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x Portion

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245 kcal

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1 kcal

245.1
Kalorien
12.0g
Prot.
18.0g
Fette
6.5g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Himbeeren, frische oder gefrorene2× Handvoll (140 g)
  • Frischkäse3× Löffel (90 g)
  • Skyr, isländischer Joghurt4× Löffel (60 g)
  • Eier1× Stück (50 g)
  • Kaffeesahne 10 % Fett1× Löffel (25 g)
  • Erythrit1× Löffel (10 g)
  • Vanille-Extrakt1× Teelöffel (4 g)
  • Salz4× Prise (2 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Mini-Baskischer Käsekuchen zubereitet

  1. 1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren. Nicht zu lange rühren – der Teig sollte nicht zu luftig werden (was bei zu langem Rühren passieren kann).

  2. 2. Die Käsekuchenmasse in eine gut mit Butter gefettete Auflaufform geben.

  3. 3. Die Mini-Käsekuchen 20 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180 °C backen. Alternativ kannst du den Backofen verwenden – backe die Mini-Käsekuchen 20 Minuten bei 190 °C.

  4. 4. Die Masse kann nach dem Backen noch weich sein. Den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen und anschließend für ca. 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  5. 5. Mit frischen Himbeeren servieren.

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Autor des Rezepts

Fitatu