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248 kcal
45 min.
Rezept für Protein-BlaubeerbrötchenMagerquark
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248 kcal
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11.3g
8.9g
29.8g
Zutaten (Portionen):
4
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Quark mind. 10% Fett i. Tr.1.5× Packung (225 g)
- Dinkelmehl Typ 63010× Löffel (100 g)
- Eier1× Stück (50 g)
- Heidelbeere1× Handvoll (40 g)
- Instant-Vanillepudding ohne Zucker1× Packung (35 g)
- Butter3× Löffel (30 g)
- Erythrit1× Löffel (10 g)
- Zucker1× Teelöffel (5 g)
- Backpulver1× Teelöffel (5 g)
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So wird Protein-BlaubeerbrötchenMagerquark zubereitet
1. Die Blaubeeren in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen und gut abtrocknen.
2. Quark, Ei, Mehl (4/5 der Gesamtmenge), Zucker, Backpulver und Pudding in einer Schüssel verrühren.
3. Aus der Masse flache, runde Fladen formen, die an Hefebrötchen erinnern, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. In einer separaten Schüssel die Streusel zubereiten, indem kalte Butter, restliches Mehl und Erythrit mit den Fingern verrieben werden. Die Streusel anschließend weitere 30 Minuten kühl stellen.
5. Die Blaubeeren und die gekühlten Streusel auf die Fladen verteilen.
6. Die Brötchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
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Autor des Rezepts
Fitatu