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872 kcal
20 min.
Brokkoli-Eier-Salat mit Mayonnaise-Dressing

Rezept für Brokkoli-Eier-Salat mit Mayonnaise-Dressing

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2 kcal

872
Kalorien
27.6g
Prot.
79.6g
Fette
13.1g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Brokkoli125 g
  • Hühnerei2× Stück (112 g)
  • Kirschtomaten5× Stück (100 g)
  • Mayonnaise5× Teelöffel (75 g)
  • Feldsalat roh10× Blatt (50 g)
  • Parmesan2× Scheibe (20 g)
  • Senf1× Teelöffel (10 g)
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So wird Brokkoli-Eier-Salat mit Mayonnaise-Dressing zubereitet

  1. 1. Die Eier hart kochen. Den Brokkoli waschen und weich kochen.

  2. 2. In einer Schüssel die Mayonnaise, den geriebenen Parmesan (ein wenig zum Garnieren des Salats zurücklassen) und den Senf gründlich miteinander verrühren.

  3. 3. Den gewaschenen Feldsalat, die Brokkoliröschen, die halbierten Tomaten und die geschälten und geviertelten Eier auf einen Teller geben. Das Mayonnaise-Dressing darauf verteilen.

  4. 4. Das Ganze mit dem übrigen geriebenen Parmesan bestreuen.

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Autor des Rezepts

Fitatu