304 kcal
100 min.
Rezept für Gebackene Putenkeulen
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25.4g
9.8g
27.0g
Zutaten (Portionen):
3
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- Pute Brust roh300 g
- Apfel1× Stück (180 g)
- Wasser0.5× Glas (125 ml)
- Pflaumen getrocknet1× Handvoll (60 g)
- Zitrone0.5× Stück (40 g)
- Butter3× Löffel (30 g)
- Honig1× Löffel (25 g)
- Knoblauch2× Zehe (10 g)
- Thymian1× Teelöffel (5 g)
- Majoran1× Teelöffel (5 g)
- Paprika getrocknet1× Teelöffel (3 g)
- Nelken1× Teelöffel (2 g)
- Kräuter der Provence1× Prise (1 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Pfeffer1× Prise (1 g)
So wird Gebackene Putenkeulen zubereitet
1. Die Keulen gründlich waschen und trocknen.
2. In eine große Schüssel umlegen, Butter, Knoblauchzehen, Kräuter, Nelken, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Honig hinzufügen. Alles gut miteinander vermischen und das Fleisch leicht einreiben.
3. Die Schüssel abdecken und für 1 Stunde in der Kühlschrank stellen.
4. Die Keulen mit der Marinade in ein ofenfestes Gefäß legen und mit Wasser übergießen. Zwischen Äpfeln und Pflaumen anrichten und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
5. 1,5 Stunden backen und von Zeit zu Zeit mit der die Sauce begießen.
Super lecker, ich habe Putenbrust noch nie mit diesen Gewürzen zubereitet und war sehr angenehm überrascht. Ich habe anstelle des Wassers Geflügelbrühe verwendet und den Honig u. Zitrone weggelassen. Das Fleisch war weich und die Soße würzig, werde ich in jedelfall noch mal mit allen Zutaten ausprobieren.
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