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686 kcal
105 min.
Rezept für Holländische Erbsensuppe
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686 kcal
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49.5g
25.5g
62.9g
Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Gemüsebrühe (4)4.5× Packung (450 g)
- Erbsen grün getrocknet165 g
- Knollensellerie roh1× Stück (110 g)
- Wurst1× Portion (100 g)
- Schweinesteak (3)0.5× Portion (100 g)
- Kartoffeln ungeschält roh1× Stück (90 g)
- Graubrot-Roggenbrot70 g
- Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh1× Stück (45 g)
- Porree, frisch oder gefroren40 g
- Zwiebel3× Scheibe (30 g)
- Staudensellerie0.5× Portion (22.5 g)
- Lorbeerblatt getrocknet1× Prise (1 g)
- Salz2× Prise (1 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Holländische Erbsensuppe zubereitet
1. Bringe die Brühe zum Kochen, füge die Erbsen und das Lorbeerblatt hinzu, und lege das Schweinelachs ganz in den Topf. Lasse alles 60 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.
2. Schäle in der Zwischenzeit die Karotte, Kartoffel und Knollensellerie und schneide sie in 1 cm große Würfel. Schneide den Lauch in Ringe und wasche ihn gründlich. Schäle und hacke die Zwiebel fein. Den Staudensellerie grob hacken.
3. Nach einer Stunde sollten die Erbsen beginnen, sich aufzulösen. Nimm den Schweinelachs heraus und schneide ihn in kleinere Stücke.
4. Gib die geschnittenen Gemüse und den geschnittenen Schweinelachs in die Suppe. Koche weitere 30 Minuten.
5. In den letzten 5 Minuten die gewürfelte Wurst hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Serviere die Suppe in Schalen mit Roggenbrot dazu.
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Autor des Rezepts
Fitatu