525 kcal
50 min.
Rezept für In Butter und Wein gebackener Spargel
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Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Spargel roh15× Stück (450 g)
- Weißwein trocken60 ml
- Butter5× Löffel (50 g)
- Zitrone2× Scheibe (20 g)
- Zucker1× Teelöffel (5 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Pfeffer1× Prise (1 g)
So wird In Butter und Wein gebackener Spargel zubereitet
1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden.
3. Den Spargel in eine Auflaufform legen, mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen, mit Wein beträufeln und mit der Hälfte der Butter bestreichen.
4. Die Form mit Alufolie abdecken und für 45 Minuten in den Ofen schieben.
5. Die restliche Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, den Zitronensaft und die Brühe, die beim Braten des Spargels übrig geblieben ist, hinzufügen und verrühren.
6. Die Sauce über den Spargel gießen und mit Schnittlauch bestreuen.
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