304 kcal
60 min.
Rezept für Kartoffelsalat mal anders
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13.5g
12.8g
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Zutaten (Portionen):
4
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Kartoffel600 g
- Hühnerei6× Stück (336 g)
- Rote Zwiebel200 g
- Wasser50 ml
- Butter gesalzen30 g
- Brauner Roh-Rohrzucker, Unraffiniert15 g
- Salz1× Prise (1 g)
- Pfeffer1× Prise (1 g)
So wird Kartoffelsalat mal anders zubereitet
1. Pellkartoffel kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Anschließend in eine Schale geben.
3. Zwiebel würfeln.
4. Butter und Zwiebel Würfel in einem Topf glasig braten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
5. Die Eier kochen, so dass das Eigelb noch flüssig bleibt.
6. Anschließend die Eier pellen, halbieren, das Eigelb in den Butter-Zwiebel-Topf geben und verrühren. Bitte drauf achten, dass das Eigelb nicht stockt!
7. Das Eiweiß würfeln und auch in den Topf geben.
8. Alles gut verrühren.
9. Zum Schluss Zucker, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) dazu geben.
10. Nun das ganze über die Kartoffeln geben und alles gut unter heben.
11. Das ganze gut 30 min. durchziehen lassen und immer mal wieder alles durchheben.
12. Guten Hunger 🤗
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