Rezept für Kirsch Käsekuchen mit Keksboden

So wird Kirsch Käsekuchen mit Keksboden zubereitet

1. 1. Die Kekse in ein sauberes Geschirrtuch geben und mit dem Nudelholz zu Krümeln zerkleinern. Butter in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze schmelzen und mit Krümeln, Haferflocken, Mandeln und Kakao gut vermengen.

2. 2. Backform mit Backpapier auslegen. Etwa 2/3 Keksmasse einfüllen, gut andrücken und kalt stellen.

3. 3. Kirschen waschen, entsteinen und mit 2 EL Stärke vermischen.

4. 4. Eier trennen. Eiweiß mit Salz zu Eischnee steif schlagen. Eigelbe, Quark, restliche Speisestärke, Frischkäse und flav n Tasty mit den Quirlen des Handmixers verrühren. Kirschen und Eischnee vorsichtig unterheben.

5. 5. Quark-Kirsch-Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Darauf die übrige Keksmasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 1 Stunde backen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen. In Stücke geschnitten servieren.