386 kcal
25 min.
Rezept für Kohlenhydratarme Muffins mit Schinken, Käse und Gemüse
1 Bewertungen
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Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Eier6× Stück (300 g)
- Cheddar mind. 50% Fett i. Tr.4× Scheibe (60 g)
- Schinken, mager2× Scheibe (50 g)
- Spinat roh2× Handvoll (50 g)
- Zwiebel3× Scheibe (30 g)
- Butter1× Teelöffel (5 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
So wird Kohlenhydratarme Muffins mit Schinken, Käse und Gemüse zubereitet
1. Den Schinken und die Zwiebel fein hacken, anbraten und zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Den Spinat abspülen und trocknen.
3. Die Muffinförmchen mit Butter einfetten.
4. Den Käse reiben oder klein schneiden.
5. Die Eier mit Käse, Schinken, Zwiebeln, Spinat und Gewürzen vermischen. Die so entstandene Mischung in die Muffinförmchen füllen.
6. Muffins 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Ausprobiert und für gut befunden!!! Die mach ich gerne wieder. Würde den Spinat nach dem Waschen aber ein bisschen kleiner schneiden...sonst perfekt.
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