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716 kcal
35 min.
Lachs mit Süsskartoffeln Ecken und Tomaten Gurkensalat

Rezept für Lachs mit Süsskartoffeln Ecken und Tomaten Gurkensalat

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716 kcal

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1 kcal

716.4
Kalorien
36.5g
Prot.
22.9g
Fette
88.7g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

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  • Batate (Süßkartoffel)1.5× Stück (330 g)
  • Lachs (Salm) gebraten (zubereitet ohne Fett)125 g
  • Gurke0.5× Stück (90 g)
  • Cherry Tomaten 200g8× Stück (80 g)
  • Joghurt Mild 0,1% Fett1× Löffel (25 g)
  • Olivenöl1× Teelöffel (5 g)
  • Zimt5 g
  • Pfeffer weiß2× Prise (2 g)
  • Meersalz2× Prise (2 g)
  • Paprika getrocknet1× Prise (1 g)
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So wird Lachs mit Süsskartoffeln Ecken und Tomaten Gurkensalat zubereitet

  1. 1. Süsskartoffeln waschen, evtl schälen, halbieren in Ecken schneiden und mit Olivenöl und Prise Pfeffer und Salz einreiben

  2. 2. In den Backofen auf ein Backpapier gegen und bei 180 Grad 30min garen

  3. 3. Lachs auf der Hautseite scharf anbraten einmal drehen, raus nehmen und ca 10min bevor die Kartoffeln fertig sind, den lachs mit in den Backofen

  4. 4. Tomaten waschen, viertel. Gurken ebenso. Aus Joghurt Salz, Pfeffer und Paprika eine Soße machen über die Tomaten und gurken geben. Wer mag kann gerne noch etwas frischen Basilikum drauf

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Autor des Rezepts

Opelbaer