333 kcal
80 min.
Rezept für Möhrenkuchen mit Kokos
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5.0g
20.7g
30.9g
Zutaten (Portionen):
10
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh300 g
- Weizen Mehl Type 405175 g
- Ei (mittelgroß)3× Stück (165 g)
- Butter150 g
- Kokosraspeln100 g
- Zucker80 g
- Puderzucker60 g
- Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat10 ml
- Vanillezucker1× Packung (8 g)
- Backpulver0.5× Packung (7.5 g)
- Zimt Ceylon1× Teelöffel (3 g)
- Salz2× Prise (2 g)
So wird Möhrenkuchen mit Kokos zubereitet
1. . Ofen vorheizen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad . Möhren schälen und raspeln, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz 3 bis 4 Minuten schaumig schlagen und nach und nach die Eier hinzufügen. Möhren und Kokosraspeln unterrühren.
2. Mehl, Zimt und Backpulver unterheben, in eine Kastenform füllen und 50 Minuten backen.
3. Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und den Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen.
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