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341 kcal
20 min.
Rezept für Omelette mit Lauch und Champignons
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25.2g
24.5g
5.2g
Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Eier3× Stück (150 g)
- Champignon roh2× Handvoll (120 g)
- Porree, frisch oder gefroren0.25× Stück (35 g)
- Skyr, isländischer Joghurt1× Löffel (15 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
- Schnittlauch frisch2× Löffel (10 g)
- Salz4× Prise (2 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Omelette mit Lauch und Champignons zubereitet
1. Schneide den Lauch in Halbringe und die Champignons in dünne Scheiben.
2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate das Gemüse. Würze mit Salz und Pfeffer. Koche, bis das Wasser, das die Champignons abgeben, verdampft ist, und rühre dabei ab und zu um, damit das Gemüse nicht anbrennt.
3. Währenddessen die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
4. Wenn das Gemüse fertig ist, gieße die Eier darüber. Decke die Pfanne ab und brate die Eier, bis sie gestockt sind. Du kannst die Omelette wenden, um sie leicht zu bräunen, aber es ist nicht notwendig.
5. Die Omelette auf einen Teller legen. Mit Skyr bestreichen und mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
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Autor des Rezepts
Fitatu