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313 kcal
15 min.
Rote-Bete-Omelett mit Tzatziki-Sauce

Rezept für Rote-Bete-Omelett mit Tzatziki-Sauce

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x Portion

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313 kcal

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1 kcal

312.7
Kalorien
22.4g
Prot.
19.6g
Fette
11.4g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Eier2× Stück (100 g)
  • Skyr, isländischer Joghurt100 g
  • Gurke12× Scheibe (60 g)
  • Rote Rübe gekocht0.5× Stück (55 g)
  • Dill frisch1× Löffel (10 g)
  • Olivenöl1× Löffel (10 g)
  • Salz4× Prise (2 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet2× Prise (2 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Rote-Bete-Omelett mit Tzatziki-Sauce zubereitet

  1. 1. Die gekochte Rote Bete reiben.

  2. 2. Die Eier in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. Die geriebene Rote Bete hinzufügen und gut vermengen.

  3. 3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Eimasse hineingießen, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis das Omelett vollständig gestockt ist.

  4. 4. In der Zwischenzeit das Tzatziki zubereiten. Die Gurke waschen, schälen und raspeln. Den Dill hacken. Den Skyr mit der geriebenen Gurke, der Hälfte des Dills, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.

  5. 5. Das fertige Omelett auf einen Teller geben, mit Tzatziki übergießen und mit dem restlichen Dill bestreuen.

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Autor des Rezepts

Fitatu