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Sauerkrautpuffer mit Knoblauchsauce

Rezept für Sauerkrautpuffer mit Knoblauchsauce

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x Portion

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494 kcal

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2 kcal

494.3
Kalorien
12.7g
Prot.
30.8g
Fette
40.5g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

3

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Sauerkraut (6)1.5× Portion (300 g)
  • Milch 1,5% Fett0.75× Glas (180 ml)
  • Weizen Mehl14× Löffel (140 g)
  • Eier1× Stück (50 g)
  • Olivenöl4× Löffel (40 g)
  • Mayonnaise1× Löffel (30 g)
  • Skyr, isländischer Joghurt2× Löffel (30 g)
  • Majoran1× Teelöffel (5 g)
  • Salz1× Teelöffel (5 g)
  • Knoblauch1× Zehe (5 g)
  • Oregano0.5× Teelöffel (2.5 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Sauerkrautpuffer mit Knoblauchsauce zubereitet

  1. 1. Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Ei und die Milch hinzu. Mixe alles zu einem glatten Teig.

  2. 2. Drücke das Sauerkraut aus und hacke es fein. Gib es in den Teig. Würze mit Majoran, Salz und Pfeffer.

  3. 3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne. Setze mit einem Löffel kleine Teigportionen in die Pfanne und brate die Puffer von beiden Seiten goldbraun. Lege sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

  4. 4. Mische die Mayonnaise mit dem Skyr. Füge den gepressten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermengen.

  5. 5. Serviere die Puffer mit der Knoblauchsauce.

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Autor des Rezepts

Fitatu