546 kcal
30 min.
Rezept für Spaghetti mit Mangold
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23.5g
11.5g
75.4g
Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Mangold250 g
- Spaghetti200 g
- Zwiebel1× Stück (105 g)
- Weißwein trocken100 ml
- Grana Padano Käse30 g
- Getrocknete Tomaten20 g
- Knoblauch2× Zehe (10 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
So wird Spaghetti mit Mangold zubereitet
1. Knoblauchzehen , Tomaten und Zwiebel klein schneiden. In eine hohe Pfanne geben und mit dem Olivenöl glasig dünsten. Dann den fein geschnittenen Mangold dazugeben und etwa zehn Minuten schmoren. Den weißwein dazu geben.
2. Die Spaghetti bissfest (al dente) in Salzwasser kochen.
3. Die abgegossenen Spaghetti unter dem Mangold mischen, kurz erhitzen.
4. Auf dem Teller anrichten und mit dem geriebenen Parmesan oder Grana Padano bestreuen.
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