Rezept für Toast mit Ricotta, geräuchertem Lachs, Avocado und Pochiertem Ei

So wird Toast mit Ricotta, geräuchertem Lachs, Avocado und Pochiertem Ei zubereitet

1. 1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und einen Esslöffel Essig hinzufügen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren (es sollte noch leicht köcheln). Beginne, das Wasser zu rühren, um einen Strudel zu bilden. Wenn der Strudel entsteht, höre auf zu rühren und gib das Ei vorsichtig in die Mitte. Koche das Ei etwa 1,5 Minuten, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch flüssig bleibt.

2. 2. Das pochierte Ei vorsichtig herausnehmen und auf einen Teller mit Küchenpapier legen, um es sanft abzutrocknen.

3. 3. In der Zwischenzeit das Brot im Toaster, Ofen, Airfryer oder in einer trockenen Pfanne rösten, bis es knusprig wird.

4. 4. Den Ricotta auf dem gerösteten Brot verteilen, dann mit geräuchertem Lachs und Avocadoscheiben belegen.

5. 5. Das pochierte Ei auf das Toast legen.

6. 6. Mit Leinsamenöl beträufeln und mit Schwarzkümmelsamen bestreuen.