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546 kcal
30 min.
Vegane Pfannkuchen mit Erdbeersoße, Banane und Heidelbeeren

Rezept für Vegane Pfannkuchen mit Erdbeersoße, Banane und Heidelbeeren

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x Portion

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546 kcal

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1 kcal

545.6
Kalorien
16.5g
Prot.
25.6g
Fette
64.2g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Pflanzenmilch330 ml
  • Dinkelmehl Typ 63014× Löffel (140 g)
  • Kokosmilch11× Löffel (110 ml)
  • Erdbeere1.5× Handvoll (105 g)
  • Banane0.5× Stück (60 g)
  • Wasser0.2× Glas (50 ml)
  • Heidelbeere2× Löffel (30 g)
  • Olivenöl2× Löffel (20 g)
  • Erythrit1× Teelöffel (5 g)
  • Vanille-Extrakt0.5× Teelöffel (2 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Vegane Pfannkuchen mit Erdbeersoße, Banane und Heidelbeeren zubereitet

  1. 1. Pflanzendrink, Mehl und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

  2. 2. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln. In einem Topf erhitzen, bis sie zerfallen. Erythrit, Vanilleextrakt und Wasser hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis die Soße dick wird. Kokosmilch einrühren und nochmals ca. 5 Minuten köcheln.

  3. 3. Den Teig umrühren und die Pfannkuchen in einer gut erhitzten, trockenen Pfanne backen.

  4. 4. Währenddessen die Banane in Scheiben schneiden.

  5. 5. Die Pfannkuchen mit Erdbeersoße übergießen und mit Früchten servieren.

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Autor des Rezepts

Fitatu