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709 kcal
30 min.
Insalata in barattolo con zucca arrosto, couscous e ceci

Ricetta per Insalata in barattolo con zucca arrosto, couscous e ceci

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709 kcal

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1 kcal

708.6
Calorie
21.4g
Prot.
42.1g
Grassi
58.3g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

1

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Zucca gialla1.5× porzione (225 g)
  • Ceci cotti o in scatola6× cucchiaio (120 g)
  • Cipolla rossa0.5× pezzo (50 g)
  • Couscous3× cucchiaio (45 g)
  • Feta1× fetta (20 g)
  • Rucola1× manciata (20 g)
  • Olio di semi di lino1× cucchiaio (20 g)
  • Semi di zucca0.2× porzione (10 g)
  • Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
  • Senape francese1× cucchiaino (4 g)
  • Paprika affumicata dolce0.5× cucchiaino (2.5 g)
  • Sale da cucina4× pizzico (2 g)
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Come preparare Insalata in barattolo con zucca arrosto, couscous e ceci

  1. 1. Preriscalda il forno a 190°C.

  2. 2. Sbuccia la zucca e tagliala a cubetti piccoli. Taglia la cipolla rossa a spicchi sottili. Taglia la feta a cubetti.

  3. 3. Disponi zucca, cipolla e feta su una teglia. Condisci con olio d’oliva, sale e paprika affumicata. Cuoci in forno per 25 minuti.

  4. 4. Cuoci il couscous seguendo le istruzioni della confezione.

  5. 5. Assembla l’insalata a strati in un barattolo nel seguente ordine: couscous, zucca e cipolla arrosto, ceci, feta, semi di zucca e rucola.

  6. 6. Prepara il condimento mescolando olio di lino e senape francese.

  7. 7. Versa il condimento sull'insalata prima di servire.

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Autore della ricetta

Fitatu