456 kcal
35 min.
Ricetta per Pasta al curry con prosciutto e uovo
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30.9g
13.3g
52.3g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Cipolla4× pezzo (420 g)
- Pasta integrale10× cucchiaio (120 g)
- Prosciutto crudo magro7× fetta (105 g)
- Uovo2× pezzo (100 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Curry1× cucchiaino (2 g)
Come preparare Pasta al curry con prosciutto e uovo
1. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e mantenere un po'
2. d'acqua in cui bolliva.
3. Tagliare i cipollotti e il prosciutto a strisce.
4. Mettere il prosciutto in una padella calda, aggiungere olio d'oliva e il curry.
5. Prima che il prosciutto si rosoli, sbattere 2 uova, versare nella padella e mescolare
6. delicatamente. Quando iniziano a indurirsi, aggiungere la pasta e la maggior parte
7. delle cipolle. Mescolare per 2 minuti, condire con sale e pepe nero e aggiungere un
8. po' d'acqua per ottenere una consistenza più cremosa.
9. Adagiare sul piatto e cospargere con i rimanenti cipollotti.
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