959 kcal
20 min.
Ricetta per Pasta di riso con tofu, peperoni e carote
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30.3g
32.9g
135.3g
Ingredienti (porzioni):
1
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- Tofu8× fetta (160 g)
- Peperoni dolci8× pezzo (160 g)
- Pasta Riso 100% Integrale0.5× porzione (125 g)
- Carote100 g
- Save Salsa di Soia2× cucchiaio (40 g)
- Cipolla2× fetta (30 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Sciroppo d'Acero2× cucchiaio (20 ml)
- Aglio2× spicchio (10 g)
- Lime1× fetta (10 g)
- Zenzero in Polvere1× cucchiaino (5 g)
- Peperoncino1× pizzico (1 g)
Come preparare Pasta di riso con tofu, peperoni e carote
1. Tagliare il tofu a metà per il lungo e poi a fette.Spremere l'acqua.Marinare in una
2. miscela di salsa di soia e sciroppo d'acero.Soffriggere su un cucchiaio di olio caldo
3. su entrambi i lati fino a doratura.
4. Tagliare i peperoni e le carote a strisce sottili.Tritare la parte verde dei cipollotti.
5. Versare la pasta di riso nell’acqua bollente e lasciare riposare per 4 minuti.
6. Friggere l'aglio, lo zenzero e i peperoncini tritati finemente su un cucchiaio di olio
7. d'oliva. Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di sciroppo d'acero.
8. Mettere le verdure tritate e friggere per 3-5 minuti a fuoco alto. Aggiungere il tofu
9. fritto, qualche cucchiaio di acqua, il succo di lime e la pasta di riso. Mescolare.
10. Salare e pepare se necessario.
11. Mettere su un piatto e cospargere con i cipollotti tritati.
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