396 kcal
35 min.
Ricetta per Patate saltate con garam masala
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13.6g
61.8g
Ingredienti (porzioni):
1
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- Patata3× pezzo (300 g)
- Cipolla0.5× pezzo (52.5 g)
- Erba cipollina, fresca1× cucchiaio (12 g)
- Aglio2× spicchio (10 g)
- Olio1× cucchiaio (10 g)
- Curcuma2× pizzico (2 g)
- Garam masala1× pizzico (2 g)
- Peperoncino1× pizzico (1 g)
Come preparare Patate saltate con garam masala
1. Lessare le patate e raffreddarle. Tagliarle a pezzi più piccoli.
2. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli, spremere l'aglio con la pressa.
3. In una padella soffriggere la cipolla nell'olio. A doratura raggiunta, aggiungere le spezie (garam masala, curcuma e peperoncino) e l'aglio. Se le verdure iniziano a bruciare, versarci sopra un po' d’acqua calda.
4. Adagiare le patate delicatamente nella padella, facendo attenzione che non si rompano. Friggerle per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, facendo attenzione a non bruciarle.
5. Cospargere le patate saltate con erba cipollina tritata.
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