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262 kcal
35 min.
Ricetta per Vellutata di zucchine con feta
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
262 kcal
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9.0g
21.8g
6.3g
Ingredienti (porzioni):
3
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Acqua3× bicchiere (750 ml)
- Zucchina fresca o congelata5× pezzo (500 g)
- Porro110 g
- Feta5× fetta (100 g)
- Panna, 30% di lipidi4× cucchiaio (80 g)
- Burro1.25× cucchiaio (12.5 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Spezie2× pizzico (2 g)
- Erba cipollina, fresca0.25× cucchiaino (1.5 g)
- Curcuma1× pizzico (1 g)
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Come preparare Vellutata di zucchine con feta
1. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
2. Lavate il porro, tagliate le estremità verdi ed affettate le parti bianche e verde chiaro.
3. In una pentola sciogliete il burro e l'olio, aggiungete l'aglio grattugiato e il porro. Friggete mescolando continuamente per circa 5 minuti.
4. Aggiungete le zucchine e friggete per circa 3 minuti mescolando continuamente.
5. Versate l'acqua e fate bollire.
6. Aggiungete la curcuma e condite con sale e pepe. Cuocete il tutto per circa 15 minuti.
7. Frullate la zuppa con la panna e servite con la feta sbriciolata e l'erba cipollina.
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Autore della ricetta
Fitatu