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669 kcal
40 min.
Ricetta per Paccheri melanzane e mozzarella filante

Ricetta per Paccheri melanzane e mozzarella filante

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1 kcal

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Calorie
29.2g
Prot.
13.7g
Grassi
103.4g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

2

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Passata di Pomodoro500 g
  • Gragnano In Corsa Paccheri Pasta di Semola di Grano Duro Trafilata al Bronzo250 g
  • Melanzana fresca o congelata100 g
  • Mozzarella di vacca80 g
  • Parmigiano Reggiano10 g
  • Olio di oliva extravergine1× cucchiaino (5 g)
  • Aglio1× spicchio (5 g)
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Come preparare Paccheri melanzane e mozzarella filante

  1. 1. Cuoci le melanzane a fettine in forno per dieci minuti con un filo di olio.

  2. 2. In un tegame metti aglio e olio a crudo, aggiungi le melanzane sfilacciate grossolanamente aggiungi la passata e cuoci per dieci minuti.

  3. 3. Lessa i paccheri e scolali al dente mantieni un po' di acqua di cottura.

  4. 4. Versa il sugo e manteca con parmigiano e la mozzarella fai sciogliere d servi bollente.

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Autore della ricetta

Elisabetta