682 kcal
60 min.
Ricetta per Gnocchi di patate dolci
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Patate dolci1× porzione (200 g)
- Parmigiano6× cucchiaio (60 g)
- Farina integrale5× cucchiaio (50 g)
- Patate, fecola3× cucchiaio (30 g)
Come preparare Gnocchi di patate dolci
1. Tagliate a metà le patate dolci e infornate per circa 30 minuti fino a quando saranno morbide.
2. Dopo la cottura in forno, sbucciate le patate dolci e lasciatele raffreddare.
3. Quindi schiacciate le patate dolci in una pasta liscia in una ciotola usando una forchetta o una schiacciapatate.
4. Aggiungete alle patate dolci la fecola di patate e il parmigiano, mescolate e formate una palla.
5. Spolverate il piano di lavoro con la farina di frumento, strappate un pezzo di impasto e formate un filoncino sottile.
6. Tagliate pezzi lunghi circa 1,5 cm.
7. Mettete gli gnocchi in acqua bollente e scolateli non appena verranno a galla.
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