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749 kcal
40 min.
Ricetta per Insalata di cavolo riccio con patate dolci e barbabietole al forno
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
749 kcal
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Patate dolci1.5× pezzo (135 g)
- Barbabietole rosse3.5× pezzo (105 g)
- Avocado0.5× pezzo (70 g)
- Cipolla rossa0.5× pezzo (50 g)
- Feta2× fetta (40 g)
- Semi di zucca0.5× porzione (25 g)
- Cavolo nero1× manciata (20 g)
- Olio di oliva extravergine3× cucchiaino (15 g)
- Melagrane1× cucchiaio (15 g)
- Miele1× cucchiaino (10 g)
- Senape0.5× cucchiaio (9 g)
- Succo di limone0.1× bicchiere (22 ml)
- Peperoncini piccanti0.2× pezzo (1 g)
Come preparare Insalata di cavolo riccio con patate dolci e barbabietole al forno
1. Riscaldate il forno a 200°C. Sbucciate la barbabietola e la patata dolce e tagliatele a cubetti (la barbabietola a cubetti più piccoli della patata dolce). Sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzi più piccoli.
2. Mettete le verdure in una teglia, condite con sale, pepe e cospargete con 1 cucchiaino di olio d'oliva. Infornate per 20 minuti.
3. Togliete dal forno e scuotendo la teglia mescolate leggermente le verdure. Distribuite sopra le foglie di cavolo riccio tritate, aggiungete i semi di zucca, cospargete con il peperoncino e cospargete con un cucchiaino di olio d'oliva. Potete anche aggiungere la feta a cubetti.
4. Infornate per 10 minuti. Sbucciate l'avocado, eliminate il nocciolo e tagliate l'avocado a pezzi, unite alle verdure infornate. Cospargete con i chicchi di melagrana.
5. Mescolate gli ingredienti per la salsa: senape, miele, 1 cucchiaino di olio d'oliva e succo di limone. Aggiungete la salsa al resto degli ingredienti e mescolate accuratamente.
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