563 kcal
15 min
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Petto di Pollo1.5× porzione (150 g)
- Broccolo fresco o congelato125 g
- Panna, 30% di lipidi2.5× cucchiaio (50 g)
- Brodo vegetale4× cucchiaio (40 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Parmigiano1× cucchiaio (10 g)
- Farina di frumento, tipo 01× cucchiaino (8 g)
- Senape1× cucchiaino (7 g)
- Burro1× cucchiaino (5 g)
- Aneto fresco1× cucchiaino (4 g)
- Pepe nero0.3× cucchiaino (1.2 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
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1. Affettate il pollo, quindi condite i pezzi di carne con metà dell'olio d'oliva, un po' di sale e pepe.
2. Lavate i broccoli, tagliate le cimette e tagliatele in parti più piccole.
3. Ricoprite delicatamente la carne con la farina. In una padella capiente riscaldate la metà dell'olio d'oliva e il burro. Mettete il pollo nella padella, friggete per circa 2 minuti per lato. Mettete la carne su un piatto.
4. Mettete i broccoli nella stessa padella e friggeteli per un po', mescolando. Versate il brodo caldo e cuocete i broccoli per circa 3 minuti.
5. Aggiungete la carne fritta ai broccoli e cuocete a fuoco vivo per circa 2 minuti.
6. Versate la panna e la senape e cuocete per circa 2 minuti finché la salsa non si addensa. Alla fine mescolate con l'aneto.
7. Cospargete il piatto con il parmigiano.
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