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69 kcal
40 min.
Ricetta per Uova ripiene di barbabietole e rafano
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Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Uovo di gallina, intero, sodo3× pezzo (180 g)
- Purea di barbabietola congelata20 g
- Rafano grattugiato1× cucchiaio (10 g)
- Maionese basso contenuto di sodio0.2× porzione (10 g)
- Aneto fresco1× cucchiaino (4 g)
- Erba cipollina, fresca0.33× cucchiaino (2 g)
- Pepe nero0.3× cucchiaino (1.2 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
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Come preparare Uova ripiene di barbabietole e rafano
1. Bollite le uova sode, lasciatele raffreddare, sgusciatele e tagliatele per il lungo, togliete delicatamente i tuorli.
2. Trasferite i tuorli in un recipiente più alto, aggiungete le barbabietole scongelate, il rafano, l'aneto, la maionese, il sale e il pepe. Frullate il tutto con un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea.
3. Mettete la massa preparata in un sacchetto di plastica, tagliate l'angolo e farcite le metà delle uova con la massa.
4. Decorate le uova ripiene con l'erba cipollina.
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Autore della ricetta
Fitatu