229 kcal
20 min.
Ricetta per Insalata di cicoria con mela
1 recensioni
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19.7g
9.0g
Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Cicoria2.4× pezzo (240 g)
- Mela1× pezzo (150 g)
- Porro0.7× pezzo (70 g)
- Olio di oliva extravergine5× cucchiaio (50 g)
- Rucola2.5× manciata (50 g)
- Limone4× fetta (40 g)
- Noci, secche1× manciata (30 g)
- Miele1× cucchiaino (10 g)
- Olio di senape0.5× cucchiaio (10 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.1× cucchiaino (0.4 g)
Come preparare Insalata di cicoria con mela
1. In una padella senza grassi tostate leggermente le noci.
2. Tagliate le foglie verdi del porro, lasciate la parte bianca e verde chiara. Affettate e mettete in uno scolapasta immerso in una ciotola con acqua fredda. Quindi asciugate su carta da cucina.
3. Sciacquate e asciugate la cicoria. Eliminate il torsolo e le brutte foglie esterne. Dividete a pezzi.
4. Lavate bene la mela, eliminate i semi e tagliatela a ottavi. Quindi cospargete la mela affettata con metà del succo di limone.
5. Preparate il condimento: mettete l'olio d'oliva, la senape, il succo di limone e il miele nel contenitore di un frullatore. Frullate per amalgamare gli ingredienti. Condite con sale e pepe a piacere.
6. Disponete la lattuga su un piatto, mettete il resto degli ingredienti preparati sullo strato verde: le fette di porro e le pezzi di cicoria, la mela affettata e le noci tostate. Versate sopra il condimento.
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