379 kcal
30 min.
Ricetta per Orzo perlato con ravanelli e germogli
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Ingredienti (porzioni):
2
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- Broccolo fresco o congelato0.5× pezzo (250 g)
- Cetriolo1× pezzo (180 g)
- Pomodoro1× pezzo (150 g)
- Piselli7× cucchiaio (105 g)
- Feta5× fetta (100 g)
- Cipolla rossa1× pezzo (100 g)
- Orzo, perlato5× cucchiaio (75 g)
- Ravanelli2.5× pezzo (75 g)
- Aceto di Vino Bianco1× cucchiaino (10 g)
- Germogli di broccoli1× cucchiaio (8 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.1× cucchiaino (0.4 g)
Come preparare Orzo perlato con ravanelli e germogli
1. Lessate l'orzo perlato secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Lavate i broccoli, divideteli in cimette e cuocete a vapore per 5 minuti. Mettete da parte a raffreddare, quindi dividete in pezzi più piccoli. Cuocete i piselli con i broccoli per 2-3 minuti.
3. Tagliate a cubetti la feta. Lavate bene le verdure. Tagliate a cubetti il cetriolo e il ravanello, affettate il pomodoro e tagliate la cipolla a julienne.
4. In una ciotola unite tutti gli ingredienti, decorate il tutto con i germogli, versate sopra l'aceto di vino e condite a piacere.
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