952 kcal
35 min.
Ricetta per Zuppa di lenticchie al curry vegana
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo vegetale2× tazza (460 g)
- Peperoni rossi2.4× porzione (240 g)
- Latte di cocco non salato4× porzione (200 g)
- Lenticchie, secche6× cucchiaio (90 g)
- Cipolla3× fetta (45 g)
- Carote0.5× pezzo (35 g)
- Olio di colza1× cucchiaino (7 g)
- Curry1× cucchiaino (2 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Peperoncini piccanti0.2× pezzo (1 g)
Come preparare Zuppa di lenticchie al curry vegana
1. Tagliate le verdure a cubetti medi e friggetele in olio insieme alla pasta di curry.
2. Aggiungete alle verdure il brodo, il latte di cocco e le lenticchie e cuocete il tutto per 25 minuti.
3. Frullate la zuppa fino ad ottenere una crema omogenea e condite con sale e pepe di Cayenna.
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