337 kcal
75 min.
Ricetta per Vellutata di peperoni arrostiti con semi di zucca
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Ingredienti (porzioni):
3
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo vegetale4.5× tazza (1035 g)
- Peperoni rossi9.6× porzione (960 g)
- Porro140 g
- Cipolla1× pezzo (105 g)
- Panna, 30% di lipidi2.5× cucchiaio (50 g)
- Semi di zucca0.5× porzione (25 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Burro1× cucchiaio (10 g)
- Aglio, in polvere1× cucchiaio (10 g)
- Timo, secco macinato0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Peperoncini piccanti0.5× pezzo (2.5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
Come preparare Vellutata di peperoni arrostiti con semi di zucca
1. Mettete i peperoni su una teglia e mettete in forno preriscaldato a 190°C. Infornate per circa 50 minuti.
2. Pelate il peperone arrostito.
3. In una pentola versate l'olio d'oliva, aggiungete la cipolla tagliata a dadini e gli spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a metà. Mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio, friggete per circa 5 minuti.
4. Aggiungete il burro e il porro tagliato. Friggete per circa 5 minuti.
5. Versate il brodo e fate bollire. Cuocete per circa 5 minuti, quindi aggiungete la polpa di peperone e le spezie.
6. Servite la vellutata con i semi di zucca e la panna.
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