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Ricetta per Pancake alla ricotta soffice con pomodoro e tonno
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Ingredienti (porzioni):
1
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- Pomodoro1× pezzo (150 g)
- Latte di vacca, scremato uht0.5× bicchiere (115 ml)
- Farina di frumento, tipo 07× cucchiaio (105 g)
- Formaggio spalmabile (tipo philadelphia)5× cucchiaio (100 g)
- Tonno in salamoia5× cucchiaino (60 g)
- Uovo di gallina, intero1× pezzo (60 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Basilico, secco macinato0.5× cucchiaino (4 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.1× cucchiaino (0.4 g)
Come preparare Pancake alla ricotta soffice con pomodoro e tonno
1. Sbattete l'uovo con la ricotta soffice, aggiungete la farina e mescolate.
2. Aggiungete al composto il latte, il sale, il pepe e il basilico, mescolate bene.
3. In una padella scaldate l'olio d'oliva e friggete i pancake piccoli fino a doratura su entrambi i lati.
4. Tagliate a cubetti il pomodoro.
5. Servite i pancake con il pomodoro e il tonno.
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