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985 kcal
35 min.
Ricetta per Crêpes di zucca al forno con uovo fritto
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Zucca gialla2× porzione (300 g)
- Latte parzialmente scremato1× bicchiere (230 ml)
- Farina di frumento, tipo 01× tazza (140 g)
- Uovo di gallina, intero2× pezzo (120 g)
- Olio di colza3× cucchiaino (21 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.1× cucchiaino (0.4 g)
Come preparare Crêpes di zucca al forno con uovo fritto
1. Riscaldate il forno a 180°C.
2. Tagliate a dadini la zucca e infornatela finché sarà tenera.
3. Frullate la zucca con il latte fino ad ottenere una purea liscia.
4. Aggiungete metà della quantità di uova alla zucca e mescolate bene.
5. Setacciare la farina nella purea, aggiungete il sale, il pepe e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
6. In una padella scaldate l'olio e friggete le crêpes su entrambi i lati.
7. Friggete l'uovo rimasto e servite con le crêpes di zucca.
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