Ricetta per Keto Cheesecake Brownies

Come preparare Keto Cheesecake Brownies

1. 1. Riscaldate il forno a 180°C. Foderate una teglia da 20 cm x 20 cm con carta da forno.

2. 2. Preparate la massa di cheesecake. Per fare ciò, mescolate insieme la ricotta fresca e l'eritritolo (1/3 della quantità) in una ciotola con un mixer fino ad ottenere una massa liscia. Aggiungete le uova (1/3 della quantità) e l'estratto di vaniglia e mescolate ancora fino a quando gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.

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3. 3. Preparate la massa di brownie e cioccolato. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Aggiungete l'eritritolo rimasto, il cacao e il sale e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno sciolti e completamente amalgamati (1-3 minuti).

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4. 4. Mettete da parte la ciotola e quando si sarà un po' raffreddata, iniziate ad aggiungere gradualmente le restanti uova, sempre mescolando. Quando otterrete una massa liscia simile a un budino, aggiungete la farina e mescolate ancora fino a quando gli ingredienti non si amalgamano.

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5. 5. Versate 2/3 della massa di brownie sul fondo della teglia preparata. Aggiungete il composto di cheesecake. Versate sopra il resto della massa di brownie.

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6. 6. Infornate per circa 25 minuti. Raffreddare prima di servire.

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