101 kcal
50 min.
Ricetta per Polpette di zucca
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Ingredienti (porzioni):
19
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Zucca gialla1000 g
- Pangrattato200 g
- Prealpi Gran Formaggio Grana Padano Gratuggiato Fresco200 g
- Asiago50 g
- Uovo1× pezzo (50 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
Come preparare Polpette di zucca
1. Pulire la zucca e tagliarla a rondelle di circa 1cm di spessore. Mettere in una pirofila e passarle in forno x 30 minuti a 180°
2. Intanto preparare tutti gli altri ingredienti e tagliare a cubetti l'Asiago.
3. Città la zucca lasciarla intiepidire per un po'
4. Una volta raffreddata la zucca unire in una planetaria insieme al pangrattato, il grana, l'uovo e il sale
5. Col composto ottenuto formare delle polpette e inserire in ognuna un cubetto di Asiago in centro. Poi passarle nel pangrattato e disporle in una teglia da forno
6. Cucinare le polpette in forno già caldo a 200° x 15/20 minuti
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