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322 kcal
40 min.
Ricetta per Merluzzo con fagiolini e patate
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
322 kcal
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29.6g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Pesce magro fresco o congelato250 g
- Patata240 g
- Fagiolini freschi o congelati200 g
- Limone6× fetta (60 g)
- Cipolla0.5× pezzo (52.5 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Sale da cucina1× cucchiaio (10 g)
- Aneto fresco1× cucchiaino (4 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Merluzzo con fagiolini e patate
1. Lavate le patate, sbucciatele, tagliatele a pezzi di media grandezza e cuocetele in acqua salata fino a renderle morbide (circa 20 minuti). Scolate e lasciatele raffreddare.
2. Riscaldate il forno a 180°C.
3. Lavate il merluzzo, asciugatelo con carta assorbente e spennellate con olio d'oliva su entrambi i lati (metà quantità) e condite con sale e pepe. Mettete i filetti su una teglia foderata con carta da forno e adagiatevi sopra le fette di limone. Infornate il merluzzo preparato così per circa 20-25 minuti.
4. Tritate finemente la cipolla e friggetela in una padella con l'olio d'oliva rimasto. Quando la cipolla sarà traslucida, aggiungete i fagiolini e coprite la padella. Stufate i fagiolini fino a renderli morbidi (circa 10 minuti). Infine, condite con sale e pepe a piacere.
5. Servite il merluzzo con le patate cosparse di aneto ed i fagiolini.
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Autore della ricetta
Fitatu