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559 kcal
25 min.
Ricetta per Cotolette di uova con salsa
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
559 kcal
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20.8g
51.0g
4.7g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Uovo3× pezzo (150 g)
- Cipolla3× fetta (45 g)
- Maionese1× cucchiaio (25 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Senape1.5× cucchiaino (10.5 g)
- Erba cipollina, fresca1× cucchiaino (6 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Aneto fresco0.5× cucchiaino (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Cotolette di uova con salsa
1. Bollite le uova sode (lasciatene una), poi fatele raffreddare e tagliatele a cubetti piccoli. Potete anche schiacciarli con una forchetta o macinarli.
2. Tritate finemente l'aneto e l'erba cipollina.
3. In una ciotola unite l'aneto, l'erba cipollina, 1 uovo crudo, le uova precedentemente tritate e le spezie a piacere (sale, pepe).
4. Mondate la cipolla, tritatela finemente e fatela appassire in poco olio d'oliva (lasciate un po' di olio d'oliva per dopo) e mescolatela con gli altri ingredienti.
5. Mettete la massa di uova in piccole porzioni sull'olio caldo con un cucchiaio e dopo aver fritto da un lato, girate delicatamente con una spatola.
6. Mescolate la maionese con la senape.
7. Servite le cotolette di uova con la salsa di senape.
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Autore della ricetta
Fitatu