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602 kcal
15 min.
Ricetta per Crostini con guacamole, prosciutto, burrata e uovo in camicia
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602 kcal
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48.5g
8.8g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Uovo2× pezzo (100 g)
- Pane low carb2× fetta di pane (70 g)
- Burrata50 g
- Avocado1.5× fetta (45 g)
- Limone3× fetta (30 g)
- Prosciutto cotto1× fetta (15 g)
- Cipolla1× fetta (15 g)
- Erba cipollina, fresca1× cucchiaino (6 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Sale da cucina6× pizzico (3 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Crostini con guacamole, prosciutto, burrata e uovo in camicia
1. Tritate la cipolla, l'aglio e l'erba cipollina.
2. Preparate il guacamole. Schiacciate l'avocado con una forchetta e mescolate con la cipolla, l'aglio, il succo di limone e le spezie.
3. Preparate le uova in camicia. Rompete l'uovo nel bicchiere facendo attenzione a non far rompere il tuorlo. Fate bollire l'acqua in una pentola e quando bolle iniziate a mescolare con un cucchiaio per creare un vortice. Versate delicatamente l'uovo nel vortice e cuocete per 3 minuti. Quindi rimuovete con cura l'uovo dall'acqua usando un colino piccolo.
4. Tostate o infornate il pane. Quindi spennellate i crostini con il guacamole preparato in precedenza, aggiungete il prosciutto, la burrata e l'uovo. Cospargete di pepe macinato al momento ed erba cipollina.
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Autore della ricetta
Fitatu