130 kcal
720 min.
Ricetta per Melanzane sottolio
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Ingredienti (porzioni):
10
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Melanzana fresca o congelata881 g
- Peperoni dolci430 g
- Aceto di Vino Bianco233 g
- Cipolla138 g
- Olio di semi di girasole100 g
- Sale da cucina50 g
- Aglio7 g
- Semi di finocchio5 g
- Orogel Le Erbe Aromatiche Peperoncino Piccante1× cucchiaino (5 g)
Come preparare Melanzane sottolio
1. Lavare le verdure sbucciare le melanzane e tagliarle a fiammifero disporle in un contenitore con sale e aceto e mescolare con le mani
2. Tagliare le cipolle a fette sottili e i peperoni a listarelle aggiungere alle melanzane e mescolare con le mani disporre un peso sopra le verdure per almeno 12 ore fino a far perdere tutto il liquido
3. Trascorso il tempo strizzare bene le verdure e disporle su un canovaccio ad asciugare per 15 min aggiungere le spezie peperoncino aglio e semi di finocchio e mescolare
4. Versare l'olio in un barattolo e aggiungere la verdura condita con le spezie pressandola con un cucchiaio facendo attenzione che vengano ricoperte dall'olio
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