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541 kcal
30 min
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541 kcal
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50.5g
28.6g
16.4g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Petto di Pollo2× porzione (200 g)
- Porro1.5× pezzo (150 g)
- Carote1× pezzo (70 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Parmigiano1× cucchiaio (10 g)
- Paprika, in polvere0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Basilico, secco macinato0.25× cucchiaino (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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1. Lavate, sbucciate e grattugiate le carote. Tagliate il porro a metà nel senso della lunghezza e tagliatelo a fettine sottili.
2. Rosolate il porro con l'olio d'oliva (metà quantità), e quando è morbido, aggiungete le carote. Condite con sale e pepe. Aggiungete piccole porzioni d'acqua per evitare che si bruci e fatelo stufare, coperto, per circa 10 minuti.
3. Lavate il pollo, asciugatelo con carta assorbente, eliminate le membrane e il grasso in eccesso, quindi condite con sale, pepe, paprika e basilico.
4. In una padella a parte, fate soffriggere il pollo da entrambi i lati nell'olio d'oliva rimasto, quindi aggiungetelo alle carote e al porro. Stufate insieme per circa 10-15 minuti, aggiungendo piccole porzioni d'acqua, se necessario.
5. Servite il pollo sulle verdure cotte e spolverizzate il tutto di parmigiano grattugiato.
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Autore della ricetta
Fitatu